María del Carmen Vicario es para todos La Chacha, y desde hace más de quince años es parte de la familia y trabaja con nosotros en el restaurante Casa del Visitante.
Ella está a cargo de las empanadas del restaurante. Allí, junto a los hornos de barro, avivando el fuego, rellenando los discos de masa casera, haciendo el repulgue y entre bandejas repletas de empanadas, encontró su lugar. La Chacha aprendió a hacer empanadas a los siete años, cuando su mamá se enfermaba y tenía que ponerse la casa al hombro.Entonces sus hermanos caldeaban el horno y ella preparaba la masade hojaldre. En la memoria de sus manos se encuentra la forma de cada pliegue de masa, y es por eso que supo convertir las empanadas de Casa del Visitante en una marca registrada de Mendoza.
Peso | 0.502 kg |
---|---|
Dimensiones | 23 × 17 × 1.8 cm |
Editorial | CATAPULTA |
Productos relacionados
-
$59.87
El nuevo libro de recetas de la banda de influencers gastronómicos más populares de Argentina y con mayor proyección internacional. Cuenta con un mapa de…
-
$29.69
Desde los orígenes pobres hasta la mayor gloria, pasando por cada una de sus muertes y sus respectivas resurrecciones, por las definiciones sobre sus amigos…
-
$13.14
La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona sobre los grandes temas de la vida.Mafalda se hace muchas preguntas, demasiadas preguntas que a menudo irritan…